TECHNIQUE

Choisir une variété de blé tendre d'hiver en fonction de sa stratégie de conduite

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est appliqué à
Culture
défavorise
Accident climatique et physiologique
contribue à
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1. Présentation


Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Crédit photo : N. Cornec, Arvalis-Institut de Végétal

Une synthèse portant sur les résultats de 85 essais, réalisés entre 2011 et 2015 dans le quart Centre et Ouest de la France, a permis de définir le profil des variétés à privilégier a priori selon les risques maladies et verse constatés dans cinq régions de production avec deux types d’itinéraire technique.

Les données ayant permis d’établir ce profilage variétal sont issues du réseau Variétés et Conduites de culture, dit « réseau blés rustiques » constitué par l’Inra, Arvalis, les Chambres d’Agricultures et les Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural (CIVAM) des régions concernées. La technique est décrite pour cinq grandes régions françaises :

  • Normandie et Nord
  • Bretagne
  • Bassin Parisien et Ile de France
  • Sud Bassin Parisien et Nord Bourgogne
  • Poitou-Charentes et Pays de la Loire

Les cinq années d’essais ont été marquées par une pression des maladies forte (2013 et 2015) ou très forte (2012 et 2014), et une agressivité croissante de la rouille jaune.

Dans ce réseau, les conduites raisonnées correspondent aux préconisations régionales habituelles pour atteindre le potentiel de rendement de la parcelle six années sur dix. Les conduites intégrées (ou à bas niveau d’intrants) combinent des stratégies pour réduire les besoins de protection des plantes en régulateurs de croissance et en fongicides (baisse de la densité de semis, diminution et retard des apports azotés). On trouve dans le tableau ci-dessous les principales règles de décision retenues pour définir ces conduites avec leurs adaptations régionales.

 

 

Les variétés ont été choisies a priori pour avoir une précocité compatible avec le climat régional.

L’analyse des résultats du réseau d’essai a permis, pour chaque région et chaque itinéraire (raisonné ou économe en intrants), de repérer les variétés les plus performantes du point de vue de leur rendement, au sein d’une liste variétale d’une gamme de précocité adaptée à la région concernée. En s’appuyant sur une série d’analyses multivariées, les caractéristiques différenciant les variétés de chaque groupe de performance variétale ont été repérées.

Dans pratiquement toutes les régions, les variétés les plus récentes sont les plus performantes, en particulier en conduite intégrée. Le progrès génétique intègre à la fois une évolution des potentiels de rendement et une amélioration des profils variétaux du point de vue de leur adaptation à des conduites à intrants limités.

 

Des profils variétaux par itinéraire technique pour chaque région

Confortés par les observations de maladies faites dans le réseau, ces travaux permettent de proposer une grille de préconisation pour le choix variétal selon les itinéraires techniques (Tableau 2).

Cette grille, qui ne porte que sur la résistance des variétés aux maladies et à la verse, peut servir d’appui pour choisir les variétés potentiellement intéressantes pour un itinéraire technique donné. Dans l’état actuel des connaissances, elle doit encore être complétée par une évaluation au champ des performances variétales vis-à-vis des aléas du climat et des parcours d’alimentation azotée pour mieux s’adapter à la stratégie de réduction de dose d’azote introduite dans les itinéraires à bas niveau d’intrants.

Le nombre d’observations disponibles ne permet pas d’intégrer le profil de résistance au piétin-verse.

 



Période de mise en œuvre
Sur culture implantée

Il est recommandé d’anticiper les choix variétaux avant récolte pour s’assurer de la disponibilité des semences.



Echelle spatiale de mise en œuvre
Parcelle
Exploitation

Dès lors que les surfaces en blé sur l’exploitation sont importantes, il est toujours recommandé de cultiver plusieurs variétés de blé, en particulier pour conserver la durabiltié des résistances variétales en évitant un contournement rapide des résistances par les pathogènes.



Application de la technique à...

Toutes les cultures : Sans objet
Tous les types de sols : Sans objet
Tous les contextes climatiques : Sans objet


Réglementation

Influence
POSITIVE

L'utilisation de variétés de blé tendre assez résistantes à la verse et aux organismes nuisibles fait l'objet d'une fiche CEPP (action n°29 : Réduire le nombre de traitements au moyen de variétés de blé tendre assez résistantes aux bioagresseurs et à la verse).


2. Services rendus par la technique


Gestion des maladies


3. Effets sur la durabilité du système de culture


Critères "environnementaux"

Effet sur la qualité de l'air : Variable


Effet sur la qualité de l'eau : Variable


Effet sur la consommation de ressources fossiles : Variable

La consommation d'energies fossiles est principalement déterminée par la dose d'azote minéral apportée.



Autre : Pas d'effet (neutre)

Ces critères dépendent de l'itinéraire technique choisi préalablement. Un itinéraire technique à bas niveau d'intrants :

  • réduit l’usage de produits phytosanitaires : dans le réseau d’essais, l’IFT moyen passe de 4 à 2,5. Il réduit en conséquence les risques de volatilisation de produits phytosanitaires.
  • réduit d’une trentaine d’unités l’azote apporté sur blé tendre. L’écart entre azote apporté et azote exporté est réduit de 13 kg N/ha.

 




Critères "agronomiques"

Productivité : En augmentation

La grille proposée oriente vers les variétés les plus régulièrement performantes pour un itinéraire technique donné (dans une région donnée). On peut donc affirmer que la mise à disposition de la grille de choix variétal permet à chaque agriculteur, quels que soient ses choix stratégiques, de régulariser ses rendements.

Noter que les itinéraires intégrés accusent globalement des baisses de rendement de 8 % par rapport aux itinéraires classiques.



Qualité de la production : Pas d'effet (neutre)



Critères "économiques"


Charges opérationnelles : Variable

Dépend de l’itinéraire technique choisi préalablement. Les écarts de charge entre les itinéraires, calculés en prenant en compte le coût de semences certifiées et les passages de pulvérisateur et d’épandeur, varient de 50 à 250 €/ha.



Charges de mécanisation : Pas d'effet (neutre)

Effet marginal du choix de l’itinéraire technique sur le nombre de passages de pulvérisateur



Marge : En augmentation

Grâce aux économies réalisées (semences, azote, produits phytosanitaires, nombre de passages de pulvérisateur) et malgré les baisses de rendement constatées, les marges semi-nettes des itinéraires à coûts réduits (bas niveaux d’intrants) sont supérieures ou équivalentes à celles des itinéraires classiques, toutes variétés confondues, quand le prix du blé est inférieur à 145 €/t. Elles sont inférieures au-delà.

En choisissant, pour chaque itinéraire, une variété répondant aux profils respectifs décrits au tableau 2 (cf. Présentation de la technique), le domaine de performance des itinéraires intégrés s’élargit : le seuil d’iso-marge entre les conduites se hisse à 160 €/t.




Critères "sociaux"


Temps de travail : En diminution

Dépend de l’itinéraire technique choisi préalablement. La réduction des risques de maladies et de verse permet de diminuer le nombre de traitements et le temps de travail correspondant.



Effet sur la santé de l'agriculteur : En augmentation

L'exposition aux produits phytosanitaires dépend de l’itinéraire technique choisi préalablement. La réduction des risques de maladies et de verse permet de diminuer le nombre de traitements et l’exposition de l’applicateur qui en découle.





4. Organismes favorisés ou défavorisés


Bioagresseurs favorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions

Bioagresseurs défavorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions
fusariose agent pathogène (bioagresseur) Le choix variétal est prépondérant
rouille brune FORTE agent pathogène (bioagresseur) Le choix variétal est fort. La combinaison choix variétal x conduite accentue l’intensité de la pratique
rouille jaune FORTE agent pathogène (bioagresseur) Le choix variétal est prépondérant
septoriose du blé MOYENNE agent pathogène (bioagresseur) Combinaison du choix variétal et de la conduite

Auxiliaires favorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions

Auxiliaires défavorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions

Accidents climatiques et physiologiques favorisés

Organisme Impact de la technique Précisions

Accidents climatiques et physiologiques défavorisés

Organisme Impact de la technique Précisions
Verse FORTE La conduite est prépondérante. Le choix variétal réduit le risque dans les conduites à fort risque (conduite dite raisonnée)


5. Pour en savoir plus

Félix I., Rolland B., Omon B., Piaud S., Chevalier B., Lallier S.
Perspectives Agricoles, n°444 pp 40-43, Article de revue sans comité, 2017
Félix I., Rolland B., Omon B., Piaud S., Chevalier B., Lallier S.
RMT Systèmes de cultures innovants, 2016
Piaud S., Omon B., Chevalier B., Guérin O., Lallier S., Félix I., Rolland B.
RMT Systèmes de cultures innovants, 2016

6. Mots clés


Méthode de contrôle des bioagresseurs : Contrôle génétique
Mode d'action : Atténuation
Type de stratégie vis-à-vis de l'utilisation de pesticides : Reconception
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Contributeurs

07/02/2019
05/11/2018
Sébastien PIAUD - Chambre d'Agriculture de Région Ile-de-France - Le Mée sur Seine (77350)
conseiller-chambre-agriculture - sebastien.piaud@idf.chambagri.fr

24/10/2018
Irène Félix - ARVALIS - Le Subdray (18570)
ingenieur - i.felix@arvalis.fr