ÉNONCÉ

Avant la plantation

• Action systématique : Préférer une parcelle aérée, à distance de cours d’eau et idéalement de bois et bosquets. L'objectif est de sécher la végétation le plus rapidement possible en cas d'humectation nocturne.
• Action systématique : Choix d’une variété moins sensible. Se référer aux guides variétaux locaux.
• Action systématique : Optimiser la fertilisation azotée pour limiter la sur-fertilisation (sur la base du plan de fumure ou au minima d’un reliquat).
• Action systématique : Préférer l’irrigation goutte à goutte, mais si aspersion, la réaliser le matin pour bénéficier de conditions séchantes dans la journée.

Pendant la culture

• Action systématique : Renforcer la surveillance des zones à risque telles que les bas-fonds, zone d’ombre portée, zone de terrain calcaire plus froide, zone de végétation plus poussante/végétative.

Cas 1 : Pose d’une bâche plastique de couverture (500 ou 800 trous par exemple) - Concerne plutôt les premières plantations (fin avril à début mai)

A partir de la plantation et jusqu’à l’apparition des fleurs mâles

• Action systématique : Pose de la bâche sur arceaux.

Au début floraison des fleurs mâles et jusqu’au stade grossissement

• Action systématique : Commencer à débâcher progressivement en créant des fentes dans la bâche (ajustement selon si la température augmente et l’apparition progressive des fleurs femelles, alors augmentation de la fréquence ainsi que du nombre de fentes).
• Action systématique : Réaliser une surveillance hebdomadaire en matinée (idéalement avant 10h) de l’humectation du feuillage et de la présence de maladies toutes confondues.
• Observation : Dès la première tâche de mildiou, débâcher complétement et réaliser une application d’un fongicide spécifique* mildiou.

Au stade grossissement jusqu’au début de récolte

• Action systématique : Réaliser un débâchage complet (si ce n’est pas déjà fait), et si les conditions climatiques sont :
  • défavorables aux maladies (températures chaudes et temps séchant) : ne pas intervenir, et se reposer la question d’une intervention au bout de 7 jours.
  • Sinon, réaliser une application d’un fongicide multi-cibles (à base de cuivre – soufre).
• Action systématique : Maintenir une surveillance min. deux fois par semaine en matinée (max avant 10h).
• Observation :
• En l’absence de symptômes,
  • ET les conditions climatiques sont défavorables aux 3 maladies (cladosporiose, bactériose, mildiou) (= temps chaud et sec, pas de présence d'humectation du feuillage), alors ne pas intervenir.
  • Sinon (ou orage annoncé dans les 5 jours) : alors appliquer un fongicide. Le choix du fongicide tiendra compte de la présence du risque des 3 maladies.
• En cas présence de symptômes de mildiou (dès la première tâche), alors appliquer un fongicide spécifique* dans les 24h.

Renouveler la surveillance quotidiennement avec un suivi de l’évolution (idéalement par un marquage et des photos).

En cas d’évolution de la maladie (= apparition de nouvelles tâches sur la plante ou sur la planche) alors renouveler le traitement spécifique* dans les conditions d’application réglementaires.

Avant le début de la récolte

• Observation : Si risque d’apparition de symptômes (= conditions favorables à la maladie), alors réaliser une dernière application de fongicide spécifique* pour protéger la récolte (selon les DAR se référer à la réglementation en vigueur).

Cas 2 : Pose d’une bâche agro-textile de couverture (P 17 par exemple)

A partir de la plantation et jusqu’à l’apparition des fleurs femelles

• Action systématique : Pose de la bâche sur arceaux.
• Action systématique : Réaliser une surveillance hebdomadaire en matinée (idéalement avant 10h) de l’humectation du feuillage dans les zones à risque (avec ombre et eau donc particulièrement favorables au développement de la maladie).
• Observation : Si les conditions météorologiques sont douces (au-delà de 15°C la nuit), renforcer les observations en particulier sur les vieilles feuilles, en termes de fréquence et en ciblant les variétés sensibles et stades sensibles (floraison mâle à stade nouaison). Et élargir aux parcelles de l’exploitation.
• Observation : Dès la première tâche de mildiou, débâcher complétement et réaliser une application d’un fongicide spécifique*.

A partir de l’apparition des fleurs femelles et jusqu’à récolte

• Action systématique : Débâcher progressivement et réaliser un tour de parcelle.
• Observation : Dès la première tâche de mildiou, anticiper le débâchage complet.
• Action systématique : Au débâchage complet, réaliser une application d’un fongicide multi-cibles (à base de soufre-cuivre).
• Action systématique : Maintenir une surveillance deux fois par semaine en matinée (max avant 10h).
• Observation :
• En l’absence de symptômes,
  • ET les conditions climatiques défavorables à la maladie (=temps chaud et sec, pas de présence d'humectation du feuillage) réaliser des applications préventives de fongicides à base de cuivre, soufre en alternance tous les 10 à 12 jours. (Pour ne pas laisser plus de 30cm de pousses végétatives non protégées)
  • des conditions climatiques favorables à la maladie (et/ou orage annoncé à 5 jours) : alors appliquer un fongicide spécifique*.
• En cas présence de symptômes de mildiou (dès la première tâche), alors appliquer un fongicide spécifique* dans les 24h.

Renouveler la surveillance quotidiennement avec un suivi de l’évolution (idéalement par un marquage et des photos).

En cas d’évolution de la maladie (= apparition de nouvelles tâches sur la plante ou sur la planche) alors renouveler le traitement spécifique*

• si conditions favorables à la maladie : renouveler dans les 3 jours pour casser l’inoculum.
• si conditions sont défavorables à la maladie : renouveler dans les 7 jours.

Renouvellement dans les conditions d’application réglementaires.

Avant le début de la récolte

• Observation : Si risque d’apparition de symptômes (= conditions favorables à la maladie), alors réaliser une dernière application de fongicide spécifique* pour protéger la récolte (selon les DAR se référer à la réglementation en vigueur).

Cas 3 : Absence de bâche

Pendant la culture

• Action systématique : Réaliser une surveillance hebdomadaire en matinée (idéalement avant 10h) de l’humectation du feuillage dans les zones à risque (avec ombre et eau donc particulièrement favorables au développement de la maladie).
• Observation : Si les conditions météorologiques sont douces (au-delà de 15°C la nuit), renforcer les observations en particulier sur les vieilles feuilles, en termes de fréquence et en ciblant les variétés sensibles et stades sensibles (floraison mâle à stade nouaison). Et élargir aux parcelles de l’exploitation.

 A partir du stade 10-12 feuilles et jusqu’au début de récolte

• Action systématique : Se référer à la surveillance régionale ou à une station météo si possible.
• Observation : Réalisation de plusieurs applications de fongicides de contact avec une fréquence variable selon le degré de risque :

risque faible (= absence d’humectation le matin et/ou temps séchant) : tous les 10 jours
risque moyen (= première tâche dans le réseau de suivi local) : hebdomadaire
risque élevé (= première tâche dans la parcelle) : appliquer un fongicide spécifique* 

Cas Centre-Ouest :

risque faible (= humectation faible le matin et/ou temps séchant) : pas d’intervention
risque moyen  (= première tâche dans le réseau de suivi local) ET élevé (= première tâche dans la parcelle) : appliquer un fongicide spécifique*.

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Explications :

* Fongicide spécifique = un fongicide ciblé sur la maladie observée (ici le mildiou).

- Avant les plantations de mi-mai, la problématique est relativement moins marquée sur ces bassins.

- Dès la première tâche observée dans le réseau de surveillance, il est généralement observé une arrivée sur site dans les 8 jours dans l’ensemble des régions.

- La bâche agro-textile (ou voile) semble avoir un rôle ambigu sur la création de conditions favorisant le mildiou. Il est cependant très rare d’observer l’apparition du mildiou sous bâche plastique, d’où l’intérêt de retarder le débâchage autant que faire se peut.

- Manque d’un OAD fiable et idéalement à une échelle fine (la parcelle).