TECHNIQUE

Cultiver des espèces peu exigeantes en azote

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1. Présentation


Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Cette technique consiste à introduire dans la rotation des cultures dont les besoins en fertilisation azotée sont faibles afin de réduire les doses d’apport d’engrais azotés de synthèse.

Parmi ces cultures on distingue deux catégories (voir tableau 1) :

Les cultures ayant des besoins unitaires réduits (ex : orge, avoine, triticale, seigle...).
Les cultures autosuffisantes en azote (légumineuses).

 

Tableau 1 :  Exemples de cultures peu exigeantes en azote :

Non légumineuses Légumineuses
Avoine d'hiver, Avoine de printemps, Lin fibre d'hiver, Lin fibre de printemps, Lin graine d'hiver, Lin graine de printemps, Orge d'hiver, Orge de printemps, Seigle d'hiver, Seigle de printemps, Tournesol, Triticale d'hiver, Triticale de printemps, Sarrasin Fenugrec, Féverole d'hiver, Féverole de printemps, Gesse, Haricot, Haricot vert, Lentille, Lupin blanc doux d'hiver, Lupin blanc de printemps, Lupin bleu de printemps, Luzerne, Mélilot blanc ou jaune, Petit pois, Pois chiche, Pois d'hiver, Pois de printemps, Sainfoin, Soja, Trèfle blanc, Trèfle d'Alexandrie, Trèfle de Michelli, Trèfle de Perse, Trèfle incarnat, Trèfle violet, Vesce commune

 

Exemples d’application :

- Dans les rotations à dominante de céréales à paille, il est possible maximiser la part de céréales à besoins unitaires faibles en introduisant par exemple de l’orge, de l’avoine, du triticale ou du seigle plutôt que du blé.
Dans les rotations à dominante de cultures de printemps, on peut réduire la part de maïs au profit du tournesol ou du soja.

 

 

Précision sur la technique :

Les cultures peu exigeantes en azote dégagent souvent une marge moins intéressante que celle de cultures plus exigeantes. Cependant, il est important de considérer la rentabilité à l'échelle du système de culture, en intégrant les effets bénéfiques pour les autres cultures de la rotation (restitution d'azote, diminution de la pression en adventices...). Les cultures peu exigeantes en azote présentent un intérêt particulier si elles succèdent à des cultures exigeantes en azote.



Période de mise en œuvre
Pendant l'interculture
Sur culture implantée

Ces cultures peuvent êtres cultivées en cultures principales ou en dérobées

Echelle spatiale de mise en œuvre
Parcelle
Exploitation


Application de la technique à...

Toutes les cultures : Pas généralisable
Cette technique concerne un type de culture spécifique et n’est donc pas généralisable

Tous les types de sols : Facilement généralisable

On peut extrapoler cette technique en choisissant les cultures en fonction de leur adaptation au type de sol.

Ex : cultiver de la féverole en sol à bonne réserve hydrique ou du tournesol en sol séchant…



Tous les contextes climatiques : Facilement généralisable

On peut extrapoler cette technique en choisissant les cultures en fonction de leur adaptation au contexte climatique.



Réglementation

Influence
POSITIVE

La MAE diversification, mise en place en 2010, prévoit un versement de 25 €/ha pour les exploitations remplissant, entre autres, le critère suivant : avoir un oléagineux ou un protéagineux représentant 25% de la sole cultivée

 

Plus d’information sur : https://www.agri79.fr/mae-rotationnelle-et-diversification-les-conditions




2. Services rendus par la technique


Fourniture de nutriments


3. Effets sur la durabilité du système de culture


Critères "environnementaux"

Effet sur la qualité de l'air : En augmentation

L'introduction de plantes peu exigeantes en azote dans la rotation permet de limiter les dégagements de gaz à effet de serre liés à la fabrication d'engrais minéraux. Elle permet aussi de limiter les émissions de protoxyde d'azote et la volatilisation d'ammoniac proportionnellement à la réduction de dose de fertilisation azotée permise.



Effet sur la qualité de l'eau : Variable

L'introduction de cultures peu exigeantes en azote dans la rotation permet de limiter les risques de transfert de nitrates par lixiviation proportionnellement à la réduction de dose de fertilisation permise. Attention, dans le cas des légumineuses, le reliquat post récolte peut entrainer des risques de pertes plus important. Ce risque peut être réduit par l'implantation après légumineuse d'une culture valorisant rapidement l'azote disponible (colza par exemple).



Effet sur la consommation de ressources fossiles : En diminution

L'introduction de plantes peu exigeantes en azote dans la rotation permet de limiter la consommation d'énergie liée à la fabrication d'engrais minéraux, qui constitue souvent le premier poste de dépenses énergétiques en systèmes de grande culture.




Critères "agronomiques"

Productivité : Variable

La substitution de cultures à besoins unitaires élevés par des cultures à besoins unitaires plus faibles (exemple : seigle ou triticale en substitution du blé) est sans effet sur la productivité du système

En revanche, si l’on substitue une culture à haut potentiel par une culture à plus faible potentiel (exemple : tournesol en substitution du maïs) cela peut conduire à une diminution de la productivité 



Qualité de la production : Pas d'effet (neutre)


Fertilité du sol : En augmentation

Dans le cas où la culture introduite est une légumineuse, celle-ci contribue à améliorer la fertilité chimique du sol en apportant de l’azote au système



Stress hydrique : Pas d'effet (neutre)


Biodiversité fonctionnelle : En augmentation

L'introduction d'espèces peu exigeantes en azote dans la rotation permet de limiter l'apport d'engrais minéraux, donc de limiter leur impact négatif sur la vie du sol et favorise ainsi la vie biologique du sol.




Critères "économiques"


Charges opérationnelles : En diminution

L'introduction d'espèces peu exigeantes en azote dans la rotation permet de limiter l'apport d'engrais azotés qui constituent un poste de dépenses important, donc de réduire les charges de fertilisation.



Charges de mécanisation : Variable

L'introduction de nouvelles cultures peu nécessiter des investissements spécifiques (adaptation du matériel de récolte, entreprise, stockage …)



Marge : Variable

L'impact de l'introduction d'espèces peu exigeantes en azote dans la rotation est variable, en fonction de l'espèce introduite, de son potentiel de rendement et de son prix de vente…




Critères "sociaux"


Temps de travail : Variable

L'introduction d'espèces peu exigeantes en azote peut conduire à diminuer le nombre de passages nécessaires pour l'épandage d'engrais. Elle permet également d'étaler la charge de travail par diversification du système de culture. L'introduction d'espèces peu exigeantes en azote conduit à diminuer le temps d'observation nécessaire au pilotage de la fertilisation azotée, mais la diversification du système de culture implique de façon générale plus d'observations.





4. Organismes favorisés ou défavorisés


Bioagresseurs favorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions

Bioagresseurs défavorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions

Auxiliaires favorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions

Auxiliaires défavorisés

Organisme Impact de la technique Type Précisions

Accidents climatiques et physiologiques favorisés

Organisme Impact de la technique Précisions

Accidents climatiques et physiologiques défavorisés

Organisme Impact de la technique Précisions


5. Pour en savoir plus

AUTO’N
2018
AUTO’N
2018
AUTO’N
2018
AUTO’N
2018
Agro-Transfert
Brochure technique, 2017
Jeuffroy M.H. (INRAE)
2017
Jeuffroy M.H. (INRAE)
2017
DevAB fiche n°4
Brochure technique, 2009
AGRI, l’hebdomadaire agricole et rural des Deux-Sèvres
Article de presse, 2009

6. Mots clés


Méthode de contrôle des bioagresseurs :
Mode d'action :
Type de stratégie vis-à-vis de l'utilisation de pesticides :
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Contributeurs

16/02/2021
Gentiane Maillet - INRAE - Thiverval Grignon (78850)
ingenieur - gentiane.maillet@inrae.fr

16/07/2018
31/08/2017
Lola Leveau - Irstea - Clermont-Ferrand (63000)
ingenieur - lola.leveau@irstea.fr